妊娠後期に摂りたい食事

妊娠後期には、胎児の発育の盛んになります。また、つわりの時期もすぎて母体も食事がしやすくなるもの。

この時期には、胎児の成長分も含めて１日に2150キロカロリー程度をとるのが目安とされています。たんぱく質、カルシウム、鉄分を充分にとるように心がけ、妊娠中毒症や貧血を予防しましょう。たんぱく質は、妊娠していないときよりも多く、80グラムほど摂ります。

たんぱく質は鉄分の補給も考え、卵や肉、魚、牛乳など動物性のものをとるといいでしょう。

レバーはすばらしいたんぱく源であり、鉄分の理想的な補給源です。普段は苦手、という方も赤ちゃんのためと思い是非、食べてください。レバーは、少し牛乳につけておく血抜きをすると臭みが消え食べ易くなります。

また、植物性のたんぱく質としては、豆腐、油揚げ、厚揚げ、など、大豆製品が良いでしょうね。カルシウム源には、牛乳、ヨーグルト、チーズなどの乳製品を。その他、小魚やひじき、それに緑黄色野菜もミネラルが豊富です。牛乳は、そのまま飲むのが苦手な方は、お料理に活用してみましょう。ホワイトソースにたっぷりと入れて、グラタンやドリア、ホワイトシチューにしてもいいですね。

肥満気味の方は、糖分や脂肪を取り過ぎないようにします。フライパンをシルバーストーン加工、フッ素樹脂加工のものにすると、料理に油を使いすぎなくてすみます。また、むくみや妊娠中毒症の予防のために、塩分や水分は控えめにします。

サラダにドレッシングをかけすぎると、塩分や油脂をとり過ぎてしまいます。酢の物にし、三杯酢でいただいてもおいしいですよ。

カテゴリ：妊娠・出産